ラムカバブと野菜のエスニックプレート

まぁ、いつもの感じ。

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ラムはクレイジーソルト・カルダモン・オールスパイス・コリアンダーでマリネ。
アスパラと串に。

人参サラダ、梅酵素と大蒜入れたらケンカした。
やっぱり蜂蜜レモンのほうがよかったか。

ナスはグリルに人参ピュレとキノコを和えて。

冷蔵庫整理の茹で野菜を盛り付けて
ワンプレート。


やっぱり鼻かぜがちゃんと治らないと
プレートに一体感が生まれない。。っていうか、
イマイチ料理の“ウマイ”ポイントが外れるもんだ。



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by Laurus-nobilis | 2010-06-27 11:50 | 料理

 シンプルに 丁寧に 沁み滋味と豊かに そして何より真っ当に。


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