今年も、トリ貝♪

見つけたー♪

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普段買い物に行く日でないのに、ひょいっとスーパーによったら、
殻付トリ貝、見つけました!
今年は時季が遅いのかな?

ここ数年、トリ貝・赤貝を見つけたら必ず買い込んでるんですけど、
全然みかけないなぁ。と思ってたら、4個だけ!

朝イチはもっと沢山あったらしいです。
残った半端だけが私に見つけられる為に
陳列棚で待っていてくれました(違)

4つだけなら、そんなに手間もかからないので
夕飯直前にささっと剥いて、開いてさっと湯がいて
菊の花びら散らしてみました。

トリ貝のこの黒いところって、触るとすぐ取れちゃうんですが
久しぶりに捌いた割りに、結構残ってますね~。

身はまだ薄い・・・ということはこれからが旬かな?
魚の刺身は苦手なくせに、貝の刺身は大好物の旦那に
3つ、あげました。私は味見の1個だけ。

見つけたら、また買おうっ♪




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by Laurus-nobilis | 2010-07-10 06:30 | 料理

 シンプルに 丁寧に 沁み滋味と豊かに そして何より真っ当に。


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