焼き茄子の出汁浸し

茄子にも旬が来たようです。

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畑直送の茄子がやってきました。
暑くなったわけよねぇ。

焼き茄子にして、昆布とキノコでとった出しに
皮剥いて一口サイズにしてピーマンと一緒にじゃぽん。

冷やしていただきます。
・・・・時間なかったから、ボールに氷水張って即冷却。

もっと暑くなったら茗荷刻んでもおいしいね♪


夏はこういうものが食べたくなります。

・・・・家族の中で喜んで食べてるのは私だけですが(爆)







どうか、一日も早く穏やかな日常を取り戻せますように。

 




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by Laurus-nobilis | 2011-07-05 15:00 | 料理

 シンプルに 丁寧に 沁み滋味と豊かに そして何より真っ当に。


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