あぶ子とグリーンマロー

グリーンマロー。

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丸ズッキーニか、UFOズッキーニか?
と思いきや、

「サラダで食べれる、ズッキーニとカボチャの掛け合わせ野菜」

だそうで。

試食を頂いたら
ほんのりメロンのような風味。

これ、おもしろーい♪


生食なら皮のやわらかいのかいいですよ。
と生産者(?)のアドバイスにしたがって
濃い緑皮でなく、柔らかな色のを頂いてきました。


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切るとこんな感じ。
種も甘みがある。



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これ、そのまま食べるとおいしいと思うな。
味付けて、薄味。


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いつも行くスーパーの対面魚売り場で
イナダみたいな顔した、イナダよりもずっと小型の魚が売ってました。
25cmくらいで、2尾200円。
安!!

『あぶ子』とついていて「???」と訊ねて見ると
「鰤の子供です」

・・・・初めて聞いたよ。
三河地方の名称かな。


3枚卸と皮引きは大分慣れたけど、
刺身おろすのがまだまだ修行足りないなぁ。

お寿司にするといいですよ。
といわれたけど、寿司飯仕込む気力がないし、
旦那は刺身を殆ど食べないので、
1尾を刺身、1尾とガラを塩焼きに。


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私はやっぱり刺身のほうが好きだわ。

旦那も珍しく
「この刺身美味い!」といつもより食べてました。

・・・やっぱり握りにすればよかったかなぁ。






どうか、一日も早く穏やかな日常を取り戻せますように。

 




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by Laurus-nobilis | 2011-08-01 09:12 | 料理

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