ジェノベーゼとトマトのパスタ

今日のひとりランチ
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ジェノベーゼソースでパスタを作るときは、
トマトをダイスして盛り付けの際にトッピングする。

ジェノベーゼだけで作ると食べ終わるときに
口の中がぱさぱさするのが苦手で始めた。
絡めるのでなく、トッピング。
これがお気に入り。

今日はマッシュルームのペペロンチーノをベースに、
パスタの茹で上がりにスライスした小蕪を一緒いいれて引き上げ、
大葉も一緒に刻んで入れた。

さっぱりして、GOOD。
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by Laurus-nobilis | 2005-11-11 12:54 | 料理

 シンプルに 丁寧に 沁み滋味と豊かに そして何より真っ当に。


by カイエ
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