味噌作り第2弾**出来!**

たった今、出来ました~♪
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味噌作り第2弾~米味噌編~。
今ようやくできました。

今回は甕に入れ、重石をのせよかと。。。

材料は
・大豆---550g
・米麹---560g
・塩------250g

カビ予防---------酒粕・ラップ・塩蓋
豆つぶし---------ポテトマッシャーのみ
おやつ-----------キリンラガービール。(ぷは~♪)
お手伝いさん-----旦那、腰痛のため、リタイアし、なし。今も昼寝中(←使えねー!!!)
           (ながじんさんとこのプリティつまみ隊たちがほしいっす(・_;))

今からかたつけして蓋を探してきます~。
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by Laurus-nobilis | 2006-02-19 16:45 | 味噌作り同好会

 シンプルに 丁寧に 沁み滋味と豊かに そして何より真っ当に。


by カイエ
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