梅ごま素麺

最近、冷麺もおいしいく食べれる季節になりました。
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一人ランチにはよく素麺を食べる私です。
今まではちゃんとおつゆも作り油そばのように食べてたんですが、
先日はとってもさっぱりと行きたかった。
で、作ったのはこれ。
素麺ゆでる間に梅干の果肉を叩いておいて、
茹で上げて冷水で〆た素麺に、大葉と梅肉、ごま塩をかけただけ。

所要時間。素麺茹で時間のみ。

これからよく登場しそうな「お手軽ランチ」メニューです。

あ、他に別バージョンとして大根おろし+じゃこトッピングなどもオススメ~♪

疲れたときに梅干パワーが効く方、是非お試しくだされ♪


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by Laurus-nobilis | 2007-05-20 08:49 | 料理

 シンプルに 丁寧に 沁み滋味と豊かに そして何より真っ当に。


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