魚卵ハンター、シイラ♪ちゃんを捕獲

豪快ですね。シイラちゃん。

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真子(卵)さんのサイズは24cm。

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血抜きして、湯引きした後。
薄皮一枚はがしたら、マンドラゴラみたいになりました。

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醤油だしで炊いて、いただきます。
皮がちょっと固めでした。


当初、この大きさだし「カラスミに!」と一瞬頭によぎるものの、
この季節だし、と煮物に。

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刺身もGET♪
初めて食べたけど、美味しかった♪

ごちそーさま♪





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by Laurus-nobilis | 2009-09-06 11:33 | 料理

 シンプルに 丁寧に 沁み滋味と豊かに そして何より真っ当に。


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