ささみジャーキー
2009年 12月 12日
醤油味醂味。
醤油4味醂2酒1
1日漬け込みでいい感じ。
40-50度 1時間半 チップ無し。
60度 30分 80度 30分 サクラちっぷ&ローリエ&ザラメ サクラうっど
ナンプラーレモン味
量はすんごいてきとー。
自家製ナンプラー・レモン・セロリ・白胡椒
漬け込み・燻製は醤油味醂と一緒。
意外とこっちが評判良し。
・・・・・・・・・・もっとつくれば良かった・・・・・・・
こちらでぼちぼちレシピup中です♪
2009年 12月 12日
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