丸鶏の燻製

なんとか無事仕上がりました。
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仕込から1週間。
足を吊り下げて燻したらお辞儀してるような格好になってしまった。

これから親戚のうちに持っていって皆で味見します(笑)




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by Laurus-nobilis | 2010-01-10 10:32 | 料理

 シンプルに 丁寧に 沁み滋味と豊かに そして何より真っ当に。


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