カテゴリ:小さい旅( 105 )

ルミナリエ

神戸な夜。

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昨日の夜に帰ってきました。
チビ姫連れの旅行って、たいへーん^^;

また写真整理したら、記事にしまーす。





どうか、一日も早く穏やかな日常を取り戻せますように。

 


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by Laurus-nobilis | 2011-12-07 10:05 | 小さい旅

蒲郡でみかん狩り

「海風が当たらないと、みかんは美味くならない」

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とmargoさんのお父様はおっしゃってるそうで。
それを旦那に言ったら
「なるほど!三ケ日も和歌山も愛媛も、蒲郡も海が近い!!」

二人して、手をぽん、と打ちました。


蒲郡。

みかんの名産地です。

昔からよく食べてたなー。
蒲郡か三ケ日と書いてある段ボール箱が常に冬になるとありました。

蒲郡。

うん。近い町だよ。
何しろ今日も買い物行ってきたしww


さて。

過日、関東にお住まいのわらびさんから
「みかん狩りに行きませんか?」とお誘いいただきました。

場所は蒲郡ですって。

え??

わ。。わざわざこちらまでいらっしゃるんですか??

とオハナシを聞けば
お友達のお父様が世話をしているみかん山が蒲郡にあって
草取りなどのお手伝いをかねて
みかん狩りをさせていただこう!という企画なのですって。

まぁ、是非♪
蒲郡が近いとはいえ、みかん狩りはなかなか行く機会がありませんから♪

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みかんが鈴なりになってる道を車で通り抜けると
チビ姫が「みかんっ!みかんっ!」と大騒ぎ。
会場のみかん山へたどり着くと大はしゃぎ。


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たわわに実っているみかんをチビ姫も手に届くところを採ってました。
このパンパンに実が張っているみかん。

見ただけで「うまそうっ!」

或る程度採ったらそろそろお昼ごはんの準備。

みかん畑の隅に
シートを引き、テーブルを出し、コンロを出し、
油を入れて揚げ物や、ぶっといソーセージが焼かれていき。

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みなさん持ち寄りのお料理や
行きがけに買ってきた食材が並べられていきます。


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これはいつものスーパーで先にお願いしておいた
刺身の盛り合わせ。

皿は持込で
「地魚多目でお願いします。
 いっそ地魚ばっかりでもいいです」
とお願いしたら

「・・・以前も注文されましたか?」と言われてしまった。

わはは。
んな注文するのって私くらいなのかな?


ちなみにこの日の「地魚」は

鋒鋩
平目
カワハギ(肝つき)

でした。

さァ、頂こう!
としたらなんと雨が!

しかも大粒!!

あわてて撤収し、みかん山の管理されているSさんのお宅へ避難!

そこで改めて食事となりました。
これから先は写真、撮らずー^^;


でも皆さんの持ってこられたご飯に舌鼓をうち
遠慮なくバクバクと頂きました。

ご馳走様でした♪


わらびさん&ふみえさん、
  お誘いいただき、ありがとうございます。
  とっても楽しかったです!

Sさん、
  おいしいみかんとキウイをありがとうございました。
  これからもよろしくお願いします♪

ポメさん&旦那様&ハンナちゃん
  やっぱりポメさんは「パワフル!」です♪
  また期待してます!

fujikaさん
  早く足治してくださいね!
  またあのスーパー隅々まで堪能しましょう♪

miyacoさん&K君
  お米、とても美味しいです!箸がとまりません!!
  K君また会ったらチビと遊んでくださいね。
  またお会いできたら色々お話したいです♪


皆様、また!お会いしましょう♪
頂いたお土産はありがたくおいしく頂いております♪

みかんは今いろいろに化けてますー(笑)






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by Laurus-nobilis | 2011-11-29 17:48 | 小さい旅

栗を求めて岐阜へ

今年も栗を求めて岐阜に行きました。

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もう、毎年恒例ねw

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こことか。

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ここは「行くなら外さない!」お店です。

運・転・手ハ、ダ・ン・ナ♪
「えー・・・^^;」と言う旦那ですが
実はヤツ自身が同僚に「今年も、(栗きんとん土産)あるよな!?」と期待されてるので
ちょっとしぶしぶではありますが
連れて行ってくれます。


詳しいレポートはこちらをどぞー♪

2011栗を求めて~岐阜へ~







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by Laurus-nobilis | 2011-11-10 14:06 | 小さい旅

白樺湖畔オフ会~きのこの会~帰途の朝

きのこの会。この会の最後の皆揃っての食卓です。

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この日は皆が帰途につく日。
また朝方にきのこ採りに行くメンバー有。
犬の散歩に行く人あり。
料理に起きる人あり(私)
その巻き添え食らう人あり(ぴかまま)
のんびり寝てる人あり・・・。

お料理のテーマは「材料の総さらえ」ですね。

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これ『アクアパッツア用』としてた魚でしたが
夕べの量が多すぎて、作らず。
茸狩りから帰ってのんびりしていたduckbillさんに
「魚だし(フィメ ド ポワゾン)とコレがあるんだけど」と
わらびさんとタッグ(?)を組んで話したら
「あぁ、、、○×△ね・・・」とさらりと料理名が出てきたので
「じゃ、作ってねー!」と軽く一任。

何か抵抗されたと思いますが、
「だって私だと、料理名なんて出てこないもの!」
と言ったら、包丁人に化けてくれました。

トマト風味のスープになりました。
スープが半端ですみませんでした。
(スープ作ってたのは私^^;)

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Fujikaさんがタマゴタケのバターソテーを入れて作った、
卵・タマゴのWたまごオムレツを作ってくれました♪
うまうま♪


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これはぴかままさん作。
前日焼きビーツを作ってくれてたんですが(写真無!)
その残りで「毛皮まとったニシン」ならぬ「ロシア人の毛皮」(だっけ?)

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冷蔵庫に茹でジャガを見つけて
アンチョビとマスタードで絡めたり。

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前日の残りだったっけ・・・。

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師崎港のめざし!!

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真っ黒くろすけご飯の正体は。

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こうたけ(?)の炊き込みご飯と

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こうたけ入り自然薯とろろ♪

茸&山芋ラヴァにはたまらん~♪

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山の幸の果物。
 白いちぢく(安城産だけど^^;)
 棗
 ポポー。

どれも初めての味わい。

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アケビ。
天然物。
初めて食べ方を知りました・・・。

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ほおずき♪

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サルサとかお刺身とか。


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わらびさんご提供の国産チーズ。
雲のなんとかって外国名がついてました。


あれも、これも、と食べてるのに夢中で
結構写真に収めてなかったのも沢山。

fujikaさんのチョコと栗のロールケーキにも舌鼓売ってたのに、
写真ないしー。

最後にふみえさんが「小腹がすいたら」と持たせてくれた
クリタケのお結びも絶品でした。


またまたこの旅行。
旦那が夜勤にかかってまして・・・1日は調整ついたんですが
最終日の夜中から出勤なんてスケジュール!

それがなかったらもうちょっとゆっくりいたと思うのですが
早めにお暇を致しました。

ひさしぶりにお料理たっぷり作れて、すっごく楽しかったです!
今うちではどうしても「チビ姫(幼児)が食べれるもの」と
限定されてしまってるので
なかなか思い切ったことが出来ないんですが。

随分料理にかかりきりになってた割りに
「出来上がってみたら、コレだけしか作ってないの?」
と思い、反省すること、多数。
お料理好きの皆さんとお料理作って会話して・・・・
色んな勉強もさせてもらいました。

すごく、ほんのちょっとのことなんですけど
眼からウロコがボロボロ!なんて感じで。

本当に、お料理好きな人達との集まりっていうのは
とっても楽しい!

また是非ともこういう会に、参加するために
ちょっとは旦那のご機嫌をとっておこうかなー
と思う、私なのでした。
(ちなみに先週すっごく珍しくケンカしましたけどね)

ご一緒できた皆様。
とても楽しい時間をありがとうございました!






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by Laurus-nobilis | 2011-10-24 18:24 | 小さい旅

白樺湖畔オフ会~きのこの会~本番がやってきた!

さて。産直から戻って程なく、お料理が始まります。

チビ姫が昼寝をしてくれたので
心置きなくキッチンスタジアム入りした私。

そして、今回もポメさんのサプライズ料理!

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なんですかっ、こりゃー!!!

見たことのない形のこれは
なんとチキンフライ!ですって。
いわゆる「チューリップ」と「胸肉」の部位を切り離さずに
骨付きで売ってるお店があるとのことで
「えー!?普通でしょ???」

って、ポメさん・・・^^;;;
始めて見ましたって。この形。

しかも一人1枚換算くらいの量があります。

前回もタコサラダにビックリしましたけど。
半端ないわぁ。。。。ポメさんてば。

なんて感じで、賑やかにお料理が次々と出てきます。

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大体、そろったテーブル。
今回もバイキング形式。

Fujikaさんがひとつひとつ名札をつけてくれてますが
写真にちゃんと写ってないので
うろ覚えでのネーミングです。
違ってたらごめんなさいーm(_ _;)m

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ポメさんのタブレ、チキンカツと豆腐と豚肉のトマト煮。
楽子さんのガブリエル(パプリカの一種)のマリネ。

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前日も美味しく頂いたパテと
梅酢ラッキョウ(ぴかまま作だっけ?)
duckbillさん作京都産筍の姫皮カルパッチョ。
ぴかままさんの得意料理北海道名物ザンギ。
楽子さん作いちぢくのごま味噌添え。

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duckbillさんの自慢の柳場で卸してくださった三河産カサゴの刺身。
楽子さん作 柿のきのこ詰め。
dauckbillさん自作の手打ちパスタ。
私作になってるけど、実はわらびさんアイデアの大アサリのエスカルゴ風。

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これは全部私が担当しました。

ひよこ豆のイタリアンマリネ。
 わらびさん秘蔵自作のセミドライトマトのオイル漬け使わせてもらいました。
 このセミドライトマト、絶品~!!

塩豚とインゲン豆のカスレ。(この時まだ煮込み足らずでしたね)
サラダは朝の残りだっけ・・・
タタキカマスと大根の梅ソース。
 ちなみに包丁仕事は全て包丁人のduckbillさんにお願いしましたw

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これも私担当。

デザートでチャナダルのソフト。
いしる豚のインゲン煮込み。
燻製でササミと鶏レバー、
茄子とズッキーニの南インド風ソテー

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わらびさんからはチーズとか、
漬物。
楽子さんのわらびの赤ワイン漬。


そして、この日のメインディッシュ!!

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きのこ鍋!!

わらびさんが事前に採っていてくださった茸や
猪・国産ラムとかで2人で一つのお鍋を用意してくださいました。

山の幸がたっぷり詰まったお鍋!!

そしてこのお鍋に使われたお味噌はこちら。

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参加メンバー達の手前味噌が使われてます。
料理ブロガーのお料理オフ会ならではの企画!

楽しい会話あり、
スペシャルなお料理とお酒を楽しみつつ
bingoゲームも開催されて、チビ姫も盛り上がり
この夜は更けていきました。







どうか、一日も早く穏やかな日常を取り戻せますように。

 




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by Laurus-nobilis | 2011-10-20 18:12 | 小さい旅

白樺湖畔オフ会~きのこの会~本番の朝

白樺湖畔で行われる「キノコ会」の本番の日が明けました。

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山は10月というのに、紅葉はわずか。
やはり今年はなかなか「秋」がやってきてない様子。

前日入りしていたメンバーが
置いてかれちゃ哀しい。とばかりに
6時55分を前に山荘のリビングに集まり始めます。

山荘の所有者であって、会の企画者のわらびさん&ふみえさん。
会の数日前に眼を怪我し、眼帯付で参加されたポメマルさんとご主人さま、犬のハンナちゃん。
さすがに今回は自転車ではなかった川越さん夫妻。
採集とあっては欠かせないメンバーのFujikaさん
Fujikaさんは今までブログを通してよくお話させていただいてましたが
リアルでお会いしたのは今回が初めて!
想像以上にかわいらしい方でした!
そして今は名古屋在住の楽子さん夫妻。
前日東京のオペラ観劇を終えた足で山荘入りしたぴかままさん

起きれるか怪しんでたチビ姫を連れて
私達がリビングに降りていくと・・・・
いらっしゃいましたよ!
この日の早朝に到着した、というから墨師匠のduckbillさん夫妻が!
duckbillさんにもブログを通してお世話になっていますが
お会いするのはお初!

これでメンバーが全員揃いました。

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お茶菓子でちょっぴり、和やかに。

ぴかままさん土産の雀おどりの栗ういろう(秋冬限定品)と
私が来る途中で催事場で見かけて購入した松平まんじゅうの草団子。
(甘味をあまり口にしない私ですが、松平まんじゅうは食べるんだなー)

さて。ではキノコ狩りに出発です!

持ち物は
 軍手・はさみ・袋・帽子。
 それから忘れちゃならんのは

 カメラ!!

 と携帯電話w

何を隠そう。
下ばっかり気にしてて、はっと気づいたら回りに誰もいなくて
旦那に電話で位置確認したのは私です・・・^^;

まぁ、てきとーに歩いてたら、アスファルトの道に出たので
心配はしなかったけどねぇ。
 
狩りの様子はこちらの記事で。


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皆に合流し、再度狩を始めて或る程度したら、山から道に出ました。
さっき迷った時に出た道だったw

それにしても、気持ちのいい山です。
森林浴~♪

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例年よりも少ないという収穫でしたが
それなりに採れたので山荘に戻り、朝ごはんの支度を始めます。
この時点で9時近く。
"軽く”作って皆が食卓についたのは10時過ぎ。
ブランチタイムになっていました。


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ポメさんが前日パン教室で作ったものを持ってきてくれたフォカッチャ・キッシュ
duckbillさん作のハスタとキヌアのリゾット。自家製ベーコン入りです。
パテと漬物。
生ハムパテは前のわらび会で食べそびれていてリクエストしてたポメさん作です♪
ようやく食べれましたー♪ありがとうございます♪
レバーパテは楽子さん作。レバー好きにはたまらん。。。
ふみえさん作キノコの和え物。
町では味わえないキノコは絶品です。


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キノコごはん(おおつがたけ?)
トマトと胡瓜の玉葱レモンドレッシング和え。(私作)
台湾のウーロン茶。
林檎ケーキ。

他にもあったはず・・・。

運動(?)した後なので、あっという間に食べつくしてしまいました。


さて。
この後は産直へ。
夕飯材料の買出しです。

長野ならではの品揃えに眼を見張ります。

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チビ姫の手が回りきらないカボチャがあったり。

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ポポーという聞きなれない果物。
南米のものらしいです。

(昨日刈谷の産直でみかけてビックリ)

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あら。ぴかまま。
いつのまに米まで生産するように・・・。

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この「赤うり」というのは
沖縄の野菜でもあるそうな。

他にも沢山の面白いものを眺めつつ、
欲しいもの、夜に使うものを購入し、山荘に戻ります。


次回は本番料理の紹介!
料理ブロガー達は止まらない!






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by Laurus-nobilis | 2011-10-19 10:31 | 小さい旅

白樺湖畔オフ会~きのこの会~前夜祭

清々しい晴れの秋の3連休。

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春の「わらび会」に続いて「きのこの会」にもお誘いいただいて
旦那を説得して
行ってきたのは白樺湖畔のわらび山荘。

回り道をしてから夕方過ぎに辿りつき
「前夜祭は軽く」と
皆さんの持ち寄りから蔵出しのように出てくる
食品の数々。

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全部おつまみ系w

さすが料理ブロガーのオフ会。
出てくるものも、それぞれにこだわり品。

写真撮ってないのもあります。

これ、あくまで『前夜祭』なんですよね。

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塩茹で落花生♪
これが食べだすと止まらない♪


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薪ストーブの上では余熱を利用してあるものが。

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正体はお芋&チーズ!!


おいしそー!!

と目を輝かせたあたりで
「チビ姫、もう寝せにゃ」と旦那の指令。

この日長く車に揺られて、
霧が峰のあたりでまたしても「おなかいたい・・・」と
顔をゆがめていたチビ姫。
普段はどれだけ車に乗っていても平気なんですが
気圧も変わり、うねうね道のupdownが激しい山道では
どうやら車酔いをするらしいことが判明。

そんなこともあり、疲れたのかサクっと寝てくれたので
再び会場に戻ると

・・・お芋は既にありませんでした^^;

再びおいしいお酒を頂いてましたが
「明日6時55分にリビングにいない人は
 キノコ狩り、置いていくよ!」
ってなわらびさんの厳しい指導が飛んだので
12時近くに参加者の殆どが就寝に。

次の日は初キノコ狩りと
「お料理(つくりまくり)会」の本番!

さて、今度も半端ないお料理の数々!
何しろ「包丁人」もやってきます!





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by Laurus-nobilis | 2011-10-14 16:41 | 小さい旅

白樺湖畔オフ会~きのこの会~キノコ狩り編

わらびさん山荘の裏手の山。

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朝7時。
ロマンスグレーさんも写ってますw
(あ、そんな年じゃないですか?)


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わらびさんに先導され、
山に分け入る、ベテランさんと初心者達。


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毒(?)というか食べれないキノコはよく見つかる。

食べられるのは、どこー!!??


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トリカブトは普通に咲いてるし^^;
花はまだわかるのよね・・
キノコはさすがにベテランさんに見てもらわないと採れません。


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目利きさんは株を見つけます。


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幼児の参加者はチビ姫のみ。
なのでモデル扱い。
しかし、カメラ向けると変な笑い方しかしないのよねー・・・。


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これが同じきのことは思えない。


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この日の収穫。


こういった「スーパーでは見かけないキノコ」というのは
味も食感もそれぞれで。
山の恵なものですから
毎年収穫が違うそうです。

今年は暑い日が続き、マツタケの収穫もよくない
とニュースで聞いてましたけど。
他の山のキノコも例外ではなかったようで。

ビギナーズラッキーと言うほどのものも採れませんでした。
ベテランさんと目利きさんたちのおかげで
ご相伴にあがることが出来ました。

ちなみに旦那はそれなりの株を自分で見つけ、
チビ姫はみつけてもらった株を採らせてもらってたそうな。
私?
ほぼナシ!!!!!!

でも、2人が楽しんでくれたようでよかったですわ♪

次は、ご飯編です。





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by Laurus-nobilis | 2011-10-13 17:50 | 小さい旅

逆さ生えキノコ。

クリタケ♪

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人生初のキノコ狩り。

詳しいことはまた後日ー!
(にもつのかたつけがたいへんなんです^^;)






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by Laurus-nobilis | 2011-10-11 09:23 | 小さい旅

巨峰狩りとピザ焼き体験

岡崎の学問の神様のほど近く。山間を行くとぶどう狩りが出来る場所があります。

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みかん狩りと苺狩りはやったことあるけど
ぶどう狩りは初めての私。
去年一度ママ友達と行く機会があったのだけど、
私はその日人間ドックの予定があって断念・・。

「行くなら巨峰がいい!」と
巨峰ラヴァの旦那の休みが、チビ姫の最後の夏休みと重なった昨日、
家族で行ってきました。


種無し巨峰は丁度解禁したばかり。
そして料金は一番高くてお土産もつきませぬ。。。(爆)

ここ、
岡崎の駒立ぶどう狩り

各農園がHPを作って子供も大人も1日中遊べるプランを競って作ってる様子。

割引券をもらった旦那がHPアドレスを拾って
「後、どこに行くか決めて」
と私に振った。。。。。をぃをぃ。なんで最後は私に託すよ。

だいたいの農園では川遊びも遊具もあるようで。
後は葡萄の作り方(肥料とか農薬とか)になるのだけど
大抵どこでも「低農薬」にしてる様子。

当日の朝こんなことしてるので下調査はまったくない。
何しろ前日は大雨で「中止かなぁ」と言ってたせいもある。

うぅーん・・・(悩)

ふと。

目がとまったのは柴久園さん。

ここ、石釜ピザ作りができるらしいよ!


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まずはたっくさん、巨峰を食べて。

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川遊び。前日の雨の影響でにごっとります。
水着も持っていったけど、
とっくに葡萄の汁で汚れたので、服のまま~。
着替えてまた巨峰を頬張って。


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デラウェアの棚下にある、石釜焼きのところへ。

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「とらさーん」

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「体験」なので、自分で焼く。
チビがやりたがったので、共同制作。


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そこに立つと、見えるよ。
とスタッフのオニーさんに言われて
切り株の上に立つチビ姫。

ちなみにこの石釜、手作りらしいですよ。
今年で2年目になるそうです。


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おにーさんの手つき、なかなか良いです。


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出来た^^


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頂きます。

トマトソースもちゃあんと作ってあるものだし
バジルは摘み立て。
ナスも一仕事してあるものを使ってあります。
生地もいけるわ。

これで800円。
いいんじゃない?


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ペロリと食べちゃったので
お代わりしました。
具をちょっと変えてくれました。

2枚目は私が全部やろうとしたけど、やっぱりチビ姫が横から手を出した^^;


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そうしてまた巨峰を食べに行って。
13房完食!!

「元はとった!」by旦那。

意外と食べれたなぁ。
苺やみかんだと絶対あきるのにね。

やっぱり「遊び」ながら&「お昼」ご飯も食べながら。
だったからかなぁ。



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農園のスタッフの方もいい方ばかりでしたし。
何よりも「石釜ピザ」がポイントの高かった柴久園さんでした。







どうか、一日も早く穏やかな日常を取り戻せますように。

 




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by Laurus-nobilis | 2011-08-23 11:45 | 小さい旅

 シンプルに 丁寧に 沁み滋味と豊かに そして何より真っ当に。


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