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クッキング ストライキ

とうとう、やっちまいました・・・
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つまり、「水面下嫁姑戦争」です。
昨日は朝からブリジット・ジョーンズのように泣き寝入りして
眼がぱんぱんに腫上がりました。

ここから先は愚痴です。
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by Laurus-nobilis | 2006-02-28 12:51

映画バトン、だーっ=3

ぽけら、としてたら映画バトンが回ってきておりました。
おらこさんCROのお二人から。

ふっふっふ。良くぞワタクシに。

実は私、1週間に試写会2-3回、ビデオは週2本以上というくらい
映画を観ていた時代がありました。
ブラットピットがブラピといわれはじめた頃のお話しですよ。
あのころは「FLIX」の辛口書評が好きで手引きにしていたもんです。
今も持ってれば「お宝」だったかも~、なんて人の特集がたくさんあったなぁ。

好みの方向としては洋画でヒューマンもの。サスペンスもの。問題提起もの。
時代物も結構好きですね~。エログロ・スプラッター・オカルト以外ならたいてい観ます。

が。それは過去のことでして。
最近は旦那の見たい系を優先してるので邦画・アニメ(笑)が増えました。

このバトンはお一人からしか受け取れない、というルールもなさそうですので
お二人から受け取った、てなことでやってみたいと思います。

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ささ、『なんちゃってサングリア』でも飲みながらくつろいでくだされ。
(え?まだ寒い??)


バトン項目はこちら↓だそうです。
  1.持ってるDVD、あるいはビデオの数
  2.あなたのお気に入りの監督、俳優、脚本家などの映画人(5人まで)
  3.一番最近見た映画(DVD含む)
  4.人生で初めて見た映画
  5.今見たい映画
  6.何度も見てしまう映画、あるいは特別な思い入れがある映画(5本)
  7.バトンをまわしたい人5人

んじゃ、いってみよー(^0^)/

1.持ってるDVD、あるいはビデオの数

      ・・・不明。(爆
        旦那がいつのまにか増やしているので把握しきれず。
        30本はあると思います。

2.あなたのお気に入りの監督、俳優、脚本家などの映画人(5人まで)

     ・・・5人っての厳しいですね~。
       まぁ、つらつらと。

    ○ケネス・ブラナー(監督&俳優)
      イギリスはシェイクスピア俳優ですね~。
      エマ・トンプソンと「おしどり夫婦」と呼ばれてましたが別れてしまいました。(哀
      彼が出演した話題作といえば「ハリーポッターと秘密の部屋」で
      ギルデロイ・ロックハート先生役とか
      「フランケンシュタイン」のフランケン博士だとか。
      「フランケン・・」では監督もしてましたね。
      舞台出身だからか彼の監督作品は独特の映像美を持っています。
      は、っとさせるのがうまい、というか。
      中でも私の好きな監督&主演映画は「愛と死の間で
      脚本のおもしろさもさることながら、
      演出・演技ともども私は絶賛の拍手を送りたい♪

    ○アルフレッド・ジョセフ・ヒッチコック(監督)
      説明の必要もないほど、有名な監督ですね~。
      アメリカの「金髪美人好き」はこの人の発想じゃないか、と思うくらい
      「金髪美人」がお好きなようですが(^^;
      HNKの深夜の「ヒッチコック特集」で眠い目をこすりながらよく見てました。
      彼のなにがよいって、あのユーモアですよね。
      「ウォリーを探せ!」のように、彼出演のワンカットを探してしまいます。
      コワ系は「」くらいしか見てないのですけど。
      一番好きな作品は「裏窓
      スプラッタやオカルトとは違う、
      脚本とエピソードによって追い詰められていくサイコサスペンス。
      今やったら“たんなる覗きの犯罪者やん!”なんてツッコミはおいといて。
      素晴らしい作品です。

   ○フェデリコ・フェリーニ (監督)
      イタリア映画との出会いはこの監督なしで語れない。
      (といってもやはりNHKでしか見てないけど)
      彼の訃報とともに特集された番組が彼との出会い。
      眠い眼をこすりながら見ていた。
      イタリア、というとラテン気質の明るい太陽と陽気な人々、との私の固定観念は
      彼の作品によって払拭された。
      強い陽射しには常に濃い影が存在する。
      彼の伴侶ジュリエッタ・マシーナを主演にした
      映画「」で歌われる曲は愛哀しく、耳に残って離れない。

   ○ソフィー・マルソー(フランス女優)
      なんでかしらないけど、フランス女優が好き。
      雰囲気が独特なんですよね~。あくまでも「女」でいて芯が強い、というか。
      綺麗に年を重ねる人が多い。
      デビュー作「ラ・ブーム」は何度もTVで放映されていて、
      そのときはなんとも思わなかったのに、
      映画ファンになったときに観た「恋人達のアパルトマン」や「ブレイブハート」で
      「女優って化け物」という言葉を実感した。(いくつだよ、おい。しかも子持ち~!?)
     イザベル・アジャーニはさらにその上をいきますが。。。

    ○ドリュー・バリモア(ハリウッド女優)     
      最後を誰にしようか、と迷ったのだが。
      あえて彼女を。
      映画のサラブレット一家に生まれ、「E.T.」で天才子役と呼ばれた後、
      アル中と麻薬中毒に。その年わずか9~13才。
      リハビリをして復帰した後、俳優として活躍する。彼女も恋多き女性。
      成人してから出演している作品はけっこう好きなものが多い。
      笑顔がなによりキュート。

      ハリウッド映画の申し子のようなお方ですな。

 3.一番最近見た映画(DVD含む)
   
       ・・・「ブリジットジョーンズの日記1・2
       旦那に「え~(ーшー;)」っと言われながらDVDを借りてきて観た。(一緒に)
       「30すぎ。でぶ。大酒のみ・・」とのくだりでは、白い眼でみられながら。
       大のタバコ嫌いなのでブリジットのヘビースモーカーぶりは違いますが。
       うーん、わかるわかる。この気持ち!
       よくこんな風に大泣きしたよ!(←ってことは旦那には言わなかったけど)
       今まで「色男」役ばっかりだったヒュー・グランドが「アテ役」になっているのも
       なかなかいい配役でしたね。
       けっこう面白かった。
       たまにこっち系観たくなるんですよ。。(^^;)
   
4.人生で初めて見た映画     

       ・・・多分「アンネの日記
       暗っ!
       小学生のとき、優良映画の斡旋(勧め?)かなんかで
       区役所に観にいった。と思う。
       これでヒトラーとかユダヤ人迫害のことを知ったのだけど、
       今以上にぽや~っとした子供だったので
       なんの感想ももてなかったと思う。
       せいぜい「腐ったジャガイモのスープってどんな味?」ということくらい。
       (ジャガイモをスープにするなんてことも知らなかったし)
       「ライフ・イズ・ビューティフル」のときは
       世界事情もわかっててぼろ泣きしてましたが。

5.今見たい映画
 
     ・・・う~ん(悩。ジブリ次回作の「ゲド戦記」かな。。。
     
     「指輪物語」に続いて「ナルニア国物語」の映画化とくれば
     世界3大ファンタジーの「ゲド戦記」は?
     と思ったらジブリがアニメ化にするとか。
     ・・・まぢですか!?(@◇@;/

     実は私、もとからのファンタジーファンでして。
     この世界3大ファンタジーは原作から読んでます。
     (※今はりぽたもおおきく騒がれてますが、
      あれは3大ではありませんよー、お間違いなく)
     「ナルニア・・・」はどうもキリスト教色がつよくて私にはなじめないのですが
     「ゲド」は好きなんです。
     宮崎アニメのファンですが、あの長い物語をどうやって2時間に収めるのか。
     興味と期待を持ってます。
    
     あ。この原作で初めてアーシュラ・ル・グィンを読む方。
     もし気に入られたらSF小説のほうの「闇の左手」と「ロカノンの世界」も是非。

6.何度も見てしまう映画、あるいは特別な思い入れがある映画(5本)
     

      ・・・こりゃ、また。5本ですかー。難しいですねぇ。
      思いつくままにいってみいましょ。

     ○「ステラ
      主演:ベット・ミドラー
      えーっと「ステラおばさんのクッキー」のステラとお間違いのないように(^^;

      何度見ても泣けます。

      娘との絆と母の強さ・生き方を描いた作品。
      必ず、ハンカチとboxティッシュを用意の上、ご覧ください。
      
      この作品の主演女優のベット・ミドラーは美人じゃないけど
      とても好きな女優&歌手。
      「ローズ」では彼女のパワフルな歌も聴けるけど、
      あの映画は「救い」がないんだよなぁ・・

     ○「ニキータ
      リュック・ベッソン監督作品で、
      あえてこれを選びたい。
      彼の作品「レオン」に惚れ
      試写会のチラシにあったリュック・ベッソンとジャン・レノの作品を
      ビデオで追ったときに観た作品。
      あっという間にハリウッドで「アサシン」という映画にリメイクされた。
      はっきり言おう。
      私は「ニキータ」派だ!
      ラストシーンが違うのは好みとしても、
      キャストの存在感がまったく違う。
      なにより「ニキータ」にはジャン・レノが出演している。
      パンフレットによると、この「ニキータ」に出てくる
      「暗殺者のジャン・レノ」が気に入って
      リュック・ベッソンは「レオン」を作成することにしたという。
      
      2つの作品を見比べてみるのも、映画ファンとしては面白いものだが。

    
    ○「プリティ・ウーマン
      単純に好きなんですよー。これ。
      何度も見返している「現代版・シンデレラストーリー」
      ジュリア・ロバーツの出世作。
      共演のリチャード・ギアはまったく趣味じゃあありませんが。
      娼婦の主人公の「身体は売っても接吻はしない」という台詞が
      とてもストーリー展開のアクセントにもなっているし、
      娼婦が貴婦人になるさまは見ていて楽しい。
      なによりホテルの支配人の演技には絶賛を贈りたい。
      (私の脇役好きはその後、「タイタニック」で発揮される。
      タイタニックで泣けたのは沈没中の脇役達のエピソードだった・・・)
      

    ○「美女と野獣」(ディズニーアニメ版)
      ディズニーアニメの偏見を覆してくれた作品、ってことで。
      今じゃ当たり前のCGもふんだんに駆使した映像美に息を呑んだ。
      ついでに、あの短い原作をよくここまで長くしたなー、
      童話特有の3人娘の末っ子の設定じゃないのね。とか(笑
      特にあのナイスガイのガストンが悪役ってのは
      現代だからある発想ですよね。

      この作品をみたからこそ、その後のピクサー作品をおもしろく観れているのでしょう。
     (モンスターズ・インクMr.インクレディブルが大のお気にの私達夫婦(^m^))

    ○「セックスと嘘とビデオテープ
      なんかとんでもないタイトルですが。
      観たらタイトルそのまんまの作品やな~、って思えます。
      主な登場人物はたったの4人。
      弁護士を夫に持つ潔癖症の主人公。
      奔放な性格の主人公の妹は主人公の夫とひそかに不倫中。
      その危うい輪のなかに夫の学生時代の同級生がたずねてくることから
      物語が始まります。
      心理映画、といってもよいかな。
      派手なアクションなし、ハードなシーンなし。
      けれど、印象深い作品です。


  気に入っている映画5本なんて少ない~!!
  もっともっと、紹介したいのあるんだよぉーん(TT)
  はずしちゃったけど「イル・ポスティーノ」の映像美とか
  「グローリー」の若き日のデンゼル・ワシントンとモーガン・フリーマンの共演作とか
  「トリコロール3部作」とか
  「いまを生きる」とか
  「デッドマンウォーキング」とか~~~


7.バトンをまわしたい人5人  
 
    ・・・え~。あらかた巡回してしまっているようですので。
    ここはひとつ、赤ふん隊にまわしてみようかと思います。
    なぁぶぅさん、ちょこぱ(ギリジン)さん、てつ丸さん、まっつん、よろしく♪
    あとお一人は名古屋グルメと酒話しでお世話になってる elaathenaさん。
    よろしく、です♪
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by Laurus-nobilis | 2006-02-23 14:17

ひとりカフェランチの午後

たまにはゆったり カフェの珈琲
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気になっている料理研究家の人の著書をようやく見つけた。

「いのち」とタイトルや副題につけている。

ぱらぱらと頁をめくると
日当たりのいい和室で煎茶をいただきながら
料理の説話を伺っているような文章が連なり、
するりと本の中に引き込まれていった。

あぁ。この人だ。
名前もわからず、覚えていたもの柔らかな雰囲気だけを頼りに探していたのは。

「辰巳芳子」さんの本だった。

出版社をみると、「マガジンハウス」とか「NHK」だとか、
あらあら。ちょっと一味ある出版社の「書籍」じゃないですか。
お値段もお高め・・・

でもせっかくなので1冊、、と選らんでいると、
あら~。以前購入を迷った本もありました。そだったのね~。


今日は久しぶりに時間に追われず
のんびりとひとりランチへ出かけれたので
カフェに買った本を持ち込み、店を見回した所で「天然生活」を発見。
あら。じゃ、そっちを。。ととりあえず、本はしまいこみました。

この「天然生活」も辰巳さんもそうですが、
からだにやさしいものを取りあつかってますよね。

最近、私の添加物嫌いの度も増した上に、
旦那のみならず、姑もコルステロールがチェックに引っかかっているようなので
自分の料理をもう一度見直そう、、なんて思っています。
(旦那に相談したら、以前より今の私の料理のほうがヘルシーだ、とは言われたけど。
前は惣菜で揚げ物とか買ってきてすませてたらしいので・・・
そういう旦那は肉好き・・・姑たちはお菓子好き・・・)

マクロビオティック、というところまでは行かないけど、
安全な材料と調理は心がけたいなぁ。

マクロビ・・・そんな言葉が流行りだすより前に菜食カフェをやっていた空色曲玉さんにランチに行ったことがある。

一口食べて「身体においしい料理」と思った。
自然食に興味をもったのはあれからかもしれない。

家に帰り、ここ最近の雨で外に干してなかった白菜をベランダに出しに行った。
a0048852_1710567.jpg・・・葉が伸びてきてるよ・・・・・・



自然って、強いわ。


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by Laurus-nobilis | 2006-02-21 17:18 | 料理

和食彩的★アクアパッツア

私の得意料理です。

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どうやら私は洋風なものを和風にアレンジするのが好きらしく(^^;
パスタの和風アレンジはいつものこと。
そのほかにはこの「アクアパッツア」などもよく和風アレンジで作ってました。

おかげで魚を見るときは「アクアパッツア向きかな?」が基準になってしまった。

やっぱり向くのはカサゴ、金目鯛など味の濃い魚、
メバルなどは煮魚向きでもアクアパッツアには向かないと思います。

この料理をやろう、と久しぶりに材料のアサリを買ったら
実がずいぶん大きくてふっくらとなってました。
ここにも「春の旬」ですね~。
たまには目先の変わった魚料理をしたいな♪なんて時、いかがですか?

作り方はこちら♪


ところでこの料理、「アクアパッツア仲間」のてつ丸さん(私はてっつあんと呼んでいる)と
意見の食い違いがあるのですよ。

私はこれはリゾット(雑炊)で〆れるから「鍋」の一つ、と言ってるんですが、
てっつあんは「スープ(だったっけ?)」

皆さん、どっちと思います?

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by Laurus-nobilis | 2006-02-20 14:37 | 料理

味噌作り第2弾**出来!**

たった今、出来ました~♪
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味噌作り第2弾~米味噌編~。
今ようやくできました。

今回は甕に入れ、重石をのせよかと。。。

材料は
・大豆---550g
・米麹---560g
・塩------250g

カビ予防---------酒粕・ラップ・塩蓋
豆つぶし---------ポテトマッシャーのみ
おやつ-----------キリンラガービール。(ぷは~♪)
お手伝いさん-----旦那、腰痛のため、リタイアし、なし。今も昼寝中(←使えねー!!!)
           (ながじんさんとこのプリティつまみ隊たちがほしいっす(・_;))

今からかたつけして蓋を探してきます~。
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by Laurus-nobilis | 2006-02-19 16:45 | 味噌作り同好会

そろそろ春・・・♪

春の日差しになってきましたね♪
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昨日は姑の「玄関に置くシンピジュウムがほしい!」との希望で花を買いに。

a0048852_9472117.jpg春咲きの苗がずいぶんとでてきてます。
ついでに花壇用の苗も買ってきました。
花かんざしとか、初恋草とか。

ハーブ類はまだ出てなかった。
まだまだこれは先ですね。

多分今年もたっぷりとハーブを育てることになると思います。
猫の額ほどの庭に
ローマンカモミールの芝生を作る!(決意!

さて、そんな私のハーブガーデン計画の中では
「無農薬栽培」を心がけたい、と思っているのですが、これがなかなか難しい。
どうやって害虫と戦っていくのか。
いい手引きはないものか。


などと、探していた昨年春のこと。
googleの検索でHITしたサイトを開いたとたん、

・・・見惚れてしまいました。


庭も料理も写真もとてもとても素敵な。
そして「絶対無農薬宣言」のコーナーでは
目から鱗がぽろぽろの情報が満載!

RITZさんの発信する「海と空と針槐」


この度、リンクを快く了解してくださったばかりか、
相互リンクまでしていただきました。
本当にありがとうございます。

今年、またハーブを育てられる方、
上のバナーから
立ち寄って是非ご覧になってくださいませ♪
※「絶対無農薬宣言」コーナーは「針槐の庭」カテゴリーにあります。
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by Laurus-nobilis | 2006-02-18 10:16 | herb

第2弾~♪の味噌作りと大根切干の巻

ようやく重い腰をあげました。
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昨日、初めて旦那に連れられてゴルフの打ちっぱなしにいったら
筋肉痛・・・・(TT)右肩だけだけど

さて、そんなおばばな体をよいこらしょ、と動かして
今朝から豆を550g煮てます。
今灰汁が納まったのでシャトルシェフで保温中。
このくらいならウチのシャトルシェフで十分出来る量です。
味噌球つくりは明日か明後日かな。
そして煮豆も50g分つまみ食いする予定・・♪
今回は米麹100%と蓋は酒粕でやる予定です。

前に作ったお味噌は未だに塩蓋の塩が溶けてません。
さっき見てみたら少し湿ってはいたので。ま、いっかー。とそのままにしてます。
重石をしていないので水が上がらないんでしょうね。

味噌会オフの話しが出てますけど、もっていけるようなものに仕上がるでしょうか(^.^;)


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さて、新たに地味に作成している干し野菜ですが

続き
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by Laurus-nobilis | 2006-02-16 15:08 | 味噌作り同好会

st.バレンタインデー

すっかり忘れてたよー。
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街にでないと世の事情に取り残されますね~。
バレンタインが昨日とはすっかり忘れてました。
当日お昼のニュース番組で、「あ、そっか」・・・と。

あわててプレゼントを買いに行きました。
いちおう目星はつけていたので即決。
うちの旦那おしゃれにはあまり熱をいれてなくて小物がなく、
コーディネイトする時にほしい、と思ってたマフラー。
「筋肉でぶ」で首周りが太いので、長いもの・・・と選んだら結構高かった・・・(;_;)

渡したらまさか用意してると思ってなかったらしくて
(まぁ。昼間まで忘れてたんだし・・・^^;)
とても喜んでくれたのだけど、中を開けて一言。
「・・自分で使うつもりだな?」(私の好きそうな色だから)

・・・・え~と、そんなこと考えてないよ~。
でも使うかも(笑


一応、バレンタインデー。というので
夕飯は洋食に(姑よ、2日連続すまん。前日はほうれん草カレーだった)
a0048852_11113958.jpgクリームハーブチキンと
根菜とプロシュートのスープ、
海草サラダ、ほうれん草の惣菜a0048852_11141357.jpg








パンを買ったのだけど、姑たちは「夜はお米がいい」というで麦入りご飯も炊いた。

さて、バレンタインといえばチョコ。
hiro235さんのタルトショコラを作ろうと思って台となるタルト買おうと思ったら「売り切れ」!
a0048852_11225617.jpgなので、ココットでアパレイユだけ焼いて出しました。
(熱いまま~^^;)
結婚1年目でこんなに気合の入らない(&手抜き)なバレンタイン。

来年はどうなることやら~(笑

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by Laurus-nobilis | 2006-02-15 11:25 | 料理

冷蔵庫&冷凍庫バトン! ドリャー!

どこのどなたゃぁさんが考えしゃ~したのか知りゃーせんけどが。(←名古屋弁)

このバトンタイトル、「ドリャー!」は、パンチの効いたタイトルですな。。。

まさか自分のとこにはこないと思ってたら、
ミリアムさんからに~っこり☆と渡されてしまいました。

旦那に「バトン廻ってきた~~(;;)」と報告したら
「ほれみぃ~~!!」と云われました。

うりゃ~!!ここまできたら怖いもんはないわい!
旦那公認、「冷蔵庫&冷凍庫バトン! ドリャー!」
空っぽの冷蔵庫、とくとご覧あれ!

これがまた、ルールがしっかり決まっているらしいんです・・・・。

★添付画像のルール★
※撮影前に、絶対、整理や掃除をしないこと。
※撮影前に、中の物を出したり入れ足したりしないこと。

★項目★
【1】まず、冷蔵庫の外見
【2】冷蔵庫の中を見せてください
【3】ドアポケットも見せてください
【4】野菜室を見せてください
【5】最後に冷凍庫もお願いします

あ、このバトン、どなたかに引き取っていただかないといけないらしいです。
で、ですね。
ドイツで歌って麺打って味噌仕込んでいるぴかままにお願いしたいと思います~♪
コンサートも大成功だったようですし♪♪
あ、地下室もお願いしますね~~♪


【1】冷蔵庫の外見
a0048852_21325852.jpg実は我が家には冷蔵庫が2つ+αあります。
メインに使用しているのは
昨年夏に新居に引っ越したとき購入したこの冷蔵庫ですので
まずはこれから・・・。
ブツはnationalの401ℓタイプ、NR-401A。
左は廊下にでる引き戸、
右は浴室に入る引き戸があって
デットスペース活用な場所に置いてあります。
キッチンの流しからは手が届く位置。。。
(つまり、狭い)


↓これ見せた度胸のご褒美に
ぽちっとお願いします(^^;)
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続き
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by Laurus-nobilis | 2006-02-13 00:55

なんとなく干し野菜

さて、うまくできますか。
a0048852_1651327.jpg
舅が余暇を利用して畑をやっているので、この季節は大根やらほうれん草やらが一杯です。
どっちもスーパーで売っているのよりも甘くておいしいのだけど、量がすごい。
今年は方々で「干す」ことを聞いたので、よっしゃ、とやってみることにしました。

うちの大根はスーパー品種と違うらしく、
青くび大根と聖護院大根を足して2で割ったようなぶっといもの。
縦割りにしてみました。

あと、白菜は頂き物。3つもいただいたので2つを干してます。


a0048852_16111253.jpgこれは最近の定番料理。
1日ほど干した白菜で作りました。
あと1品ほしい、という時によく作る
ブロンコビリーの真似っこ惣菜。
旦那の好物です。
(今日の夜勤のお弁当にも詰めた♪)

さ、干し終わった野菜は他にどんな料理に使おうかな~。。。
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by Laurus-nobilis | 2006-02-11 16:13 | 料理

 シンプルに 丁寧に 沁み滋味と豊かに そして何より真っ当に。


by カイエ
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