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憧れを体現する。

憧れは、本の形をして

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オーベルジュとして具現した。


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「DROM」 ―― 「夢」という名を冠して。


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清流がせせらぎ


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コロポックルが蕗の陰に身を隠す。


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聳え立つのはシンボルツリーの如く。


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小さな手で重い扉を開け


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石段を登って行く。


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丸太と石で作られた通路は
北欧の洞窟のよう。


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憩う場でも。


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はて。なんの秘文の書だろうか?


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食堂にはタペストリー。


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旅先では地のものを。
「DROM」という名のワイン。


「今夜の食事はどんなご飯なんだ?」

旦那が問う。

「私が作るみたいな、ご飯」


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うん。そのものだね。



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※憧れの地について。



随分と昔からこの地は憧れでした。

この図書を手に取ったとき。
それは、ハーブなど殆ど知られていない時代でした。

ハーブに夢中になってたその頃。
殆ど理解もされず、必死で文献を集めていたあの頃。

この著書は当たり前のようにハーブをふんだんに用いた料理の数々が載っていました。
本当に、極々、自然体で。

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シェーカークッキング

シェーカーとはアメリカに存在したキリスト教の一派だそうです。

シェーカー教徒の作る家具は簡素であって美しく。
自給自足で得た食材は料理を発展させました。
それはハーブや野菜をふんだんに使った料理であり。
ハーブの恩恵を受けた料理であったようです。

文献の引用として、こんな言葉が記されています。

「多分、シェーカーのアメリカ料理に対する最大の貢献は
 ハーブに関する豊富な知識とそれを料理に沢山使ったことでしょう」


そして、この本の世界は私の憧れとなりました。
もっともキリスト教徒ではないので、その信義ではなく、
その食生活とその姿勢について、ですが。


この本の著者は彼らの様式をお手本に自給自足の農園を始めたそうです。

それが、アリスファーム

いつか、この地を訪れることが出来るなら、と思い。
そして、すっかり忘れていたのです。

それが、何の知らせであったのか。

ふと、思い出しました。
本当に旅行直前なくらい、おもむろに。

そしてこちらの経営するという、ホテル・ドロームの存在を知って
是非にと訪ねることにしたのです。


残念ながら農園のほうは代表の方が不在だったため見学はかないませんでしたが、
このオーベルジュは、いつかチビ姫がもうちょっと「わかるように」なった時。
再び訪れたい、と思うところでした。


詳しいグルメレポートは、そのうちグルメブログのほうで紹介しますね♪
by Laurus-nobilis | 2010-07-22 19:15 | 小さい旅

 シンプルに 丁寧に 沁み滋味と豊かに そして何より真っ当に。


by カイエ