紫と緑のブロッコリー~アンチョビ柚子ポン
2010年 12月 20日
紫色のブロッコリー。
一見黒にも見えますね。
下のは畑で採れたともらった普通のブロッコリー。
色の違いがよくわかる。
畑直送のは茎を切ってざっと洗い塩茹でしてからまな板を見たら
緑の虫さんがうにょうにょしてました。
畑直送って。キケン・・・。
(茹でた中にはなかった)
茹で上がり。
どっちの色も似たようなものになった。
茹ですぎ?
ついでにイカもさっと茹でて
トマトも刻んでサラダにあわせることに。
塩ポン酢にアンチョビを加えて混ぜ
マリネにしたら絶品でした♪
簡単イタリアンドレッシングだね♪
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