小茄子はプリッと重石もかけて。
2011年 11月 14日
品種としての小茄子でなくて
おそらく、蔓上げする際とか間引きの際の小茄子。
パンパンな実なんですが
ちょっと固そう。
ヘタをとって、お尻にナイフで十字を入れて
適当に塩麹を放り込み、
重石をしました。
尚いっそうと引き締まった実になって小茄子君。
朝ごはんのいいお供です。
・・・しかも私しか食べないんだよねぇ。
どうか、一日も早く穏やかな日常を取り戻せますように。
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2011年 11月 14日
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