ちりめんキャベツのミルフィーユ

ちりめんキャベツ。シューフリーゼ。



サボイとは違うのかなー？
と思えば、一緒の扱いの種子販売サイトあり。
チコリがアンディーブとか名前変わるように
これもそんな感じなのかしら。

・・・よくわからん。

とりあえず、サボイキャベツの仲間なら
煮込んでうまいキャベツではある。
ポトフにしたら、思ったとおり美味しかったので
今度は肉餡を挟んでみることにした。





まぁ。ようはロールキャベツの形を変えたようなもんですな。

巻くんでなくて、挟んで重ねて蓋して焼き蒸し。

熱に通すと箸ですっと切れるくらい柔らかくなるので
チビ姫も旦那もお変わりして食べておりましたとさ。

あ、大人にはマスタード付で♪


レシピはこちら♪

ちりめんキャベツのミルフィーユ


料理名：ちりめんキャベツのミルフィーユ
作者：カイエmama

■材料（3-4人分）
キャベツ（外葉） / 4枚
挽肉 / 150ｇ
玉葱 / 1個
人参 / 1本
エノキダケ / 30ｇ
卵 / 1個
塩 / 小さじ1
ナツメグ・胡椒 / 少々
クッキングペーパー鍋底サイズ / 1枚

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どうか、一日も早く穏やかな日常を取り戻せますように。

　


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