味噌作り第2弾**出来!**
2006年 02月 19日
味噌作り第2弾~米味噌編~。
今ようやくできました。
今回は甕に入れ、重石をのせよかと。。。
材料は
・大豆---550g
・米麹---560g
・塩------250g
カビ予防---------酒粕・ラップ・塩蓋
豆つぶし---------ポテトマッシャーのみ
おやつ-----------キリンラガービール。(ぷは~♪)
お手伝いさん-----旦那、腰痛のため、リタイアし、なし。今も昼寝中(←使えねー!!!)
(ながじんさんとこのプリティつまみ隊たちがほしいっす(・_;))
今からかたつけして蓋を探してきます~。