2007豆腐フェア
2007年 02月 24日
チャリでお豆腐を売りに来てくれるお豆腐屋さんってないかしらん?
『2007豆腐フェア』
ま。ほとんど業者向けのフェアのようなんですが、一般入場もできるというので
「これ、行きたい!!!」と行って来ました。名古屋の吹上ホールまで。
やっぱり入場者のほとんどは業界の方のようですが、
一般もちらほら。
まずは豆乳を使って作った蒸しケーキやドーナツの試食コーナーが(笑
(これは豆乳を30%使って黒酢を臭み消しにつかった蒸しケーキだそうな)
会場のほとんどが豆腐製造の機械や凝固剤商品の紹介。
凝固剤ってほとんど粉末なのね~。
塩化マグネシウム(にがり)だけでなく、色んな添加物をブレンドした粉があって、
製造者はそれを豆乳にいれればいいというわけ。
にがりだけというのは豆腐が固まりにくいので、
やはり「簡単・手軽・安価」で作るにはにがり以外の添加物も入れる、ということか。
かわり豆腐(黒豆・抹茶・柚子とか)も粉末を作っているメーカーがあるのだ。
うーむ。業界の裏側(笑
こんな実演試食も行っている企業も。
これはパッケージの会社かな?
やはり今は男前豆腐か(笑
写真ぼけてますが、
こちらは「豆腐関連商品」を提案している会社ということです。
「豆腐・がんものショーケースの横に豆乳入りソーセージ・ちくわ、おから入りグリッシーニ、麺類はいかがですか?」
というコンセプト。
・・・説明聞いてると、
なんだか私業界の人と間違えられてる・・・?
(一般入場者の札つけてたんですが。一度は名刺をくれといわれました・・・^^;)
こんなのもありました。
「豆腐販売車」(冷蔵機能付)
今はチャリでなくて車の時代か~・・・・。
なにやら一抹の寂しさが・・・・。(古い人間や)
飲料水も販売している企業ブースでは『血流チェック』をしてくれたのでやってみました。
これ電子顕微鏡だそうです。
これで爪のすぐ下の血管をパソコンに映すんです。
←これは旦那の。
イマイチ血流がキレイじゃないらしい。
こちら私の。
形と流れどちらも大変いい部類。とか。
やはりポリフェノール効果か!?
(赤ワイン♪)
・・・って、この間ひっかかったコルステロールは関係ないんだろか・・・^^;
《参考資料》血流でみる健康チェック比較画像
旦那は「マグネシウムを摂って血流をよくしてくださいね」と宣伝されていました。
(えぇ。そこはにがりを売ってる企業~)
こういう展示会ってたまに面白いことをやってるところありますよね。
中でもここはジックリとお話しして、企業のお方の笑顔を撮らせてもらいましたよん♪
このスタッフの方と塩と添加物などの話で盛り上がり、
石垣ラー油の話題になると
「あ、あそこのラー油はウチの塩が使ってあります。高い塩使ってるんですよ♪」
だそうな。
こちらの方々は自分たちの製品に対する愛情がとってもあるんだな~、と感じました♪
一番笑顔が爽やかだったわ~。
(何しろ写真撮らせてください。あ、入りますか?と言ったら
商品もってこの笑顔ですから♪)
この会場、歩いていると試食も色々させてもらえるんですが
「お持ちいただいていいですよ~」とこれだけ頂いてきました♪
中国の柚子から抽出したんですって。香りは日本の柚子とは違う!
実はこのフェア。入場料に500円支払うんです。
でもこれだけ貰えたらとっくに回収できてるなぁ(笑
で、しかもその500円って、
別会場でやってる販売コーナーで使える金券になってるんですよね。
そこで買ったのが、こちら~♪
ただちゃ豆豆腐・燻豆腐と
にがりのみで作られた、豆にもこだわってるお豆腐2種類。
書籍コーナーで本。
業者向けばかりかと思ったけど、なかなか楽しめたフェアでした♪
パンフレットもレシピ冊子とかもありましたよ~。
※豆腐フェアは明日2/25(日)もやってます~♪
会場は吹上ホール。一般入場料500円(金券として500円分もらえます)