土用じゃないけど土用干し
2007年 08月 08日
今週は晴れ間が続くようなので、天日に晒すことにしました。
今年は紫蘇を入れる前にカビ騒動があったので
開封はすごくドキドキしました。
あけてみると、こんなにキレイな色に~♪
カビが再びきてることもありませんでした。
香りは・・・やっぱり「カビ+煮沸消毒」のせいか、例年よりも少し落ちるかな・・・
という気がしましたが。
その煮沸消毒の時に、破れた梅は半分くらいありましたが、
まぁ、自宅使いなので気にするほどでもないかな。。
(でも来年はリベンジで美しいのを作ってやる~!)
代わり(?)に白梅干を少し作ってみました。
私ずーっと、紫蘇梅干だったので
白梅干ってなじみがないんですよね。
どんな風に出来上がるか、楽しみです。
皆さんももう、梅を干されましたか?